旨さの表現は調理師とのコラボにあり

August 30, 2016

 

料理写真は静物撮影の中でもシャッターチャンスを必要とする、ある意味とてもスリリングな被写体です。

撮影台に置かれた食材は刻々と変化をし始め、そのピークに達するところでシャッターを切ります。

様々な撮影テクニックがそこには隠されていたりするのですが、そのバックヤードで奮闘する調理師の方々やフードコーディネーターの段取りは、実のところ中途半端な苦労ではないのです。

 

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